萩の花

『鮎家』のこだわりと粋の結晶が大原に
呂川にかかる風情ある橋（朝霧橋）の向こうに、雅なたたずまいの建物。
掲げられた大きな一枚板の看板には『萩の花』と書かれた白い文字が映える。ここがあの有名な『鮎家』グループが新しいブランドとして立ち上げた『萩の花』の大原本店だ。
新しいブランドといえ、作品にはこれまでに培ったノウハウが惜しみなく織り込まれている。
「湯葉、豆腐、蒟蒻をベースにオリジナルの商品をご用意してお待ちいたしております」
と店長が自信を持ってならべた品物は、すすめられるまま試食を口にほうばると、思わずお土産よりも、「ついつい自分に買いたくなる」美味しさ。口内にひろがる余韻がたまらない。

保たれる鮮度で風味も長持ち
中でも人気を集めるのは『萩の風韻』と名づけられた“ゆば巻き”。
湯葉のやさしさと素材のよさを生かした味つけの具材のかもし出す風味が、口の中で溶け合うようにして舌を魅了する。
他にも、こんにゃくで具材を包みこんだ『萩の路』や、厳選された素材を惜しみなく使った『里山しんじょ』など、いずれも甲乙つけがたい美味がならび、「ちょっとお土産に」と立ち寄った人が悩む姿もしばしば。

通販でも取り寄せられる
同店では後から取り寄せも可能で、見るだけで楽しい『お品書き』も用意されている。
さすがは４０年近くにわたり日本中で支持を得る『鮎家』グループが、満を持してオープンした『萩の花』。
思い出すだけでも涎が出そうな味は、各シリーズ数百円から。本家のサイトもどうぞ。