7月が旬！「赤しそ」の販売情報（2021）

2021年、大原の「赤紫蘇（あかしそ）」の販売情報です。

「赤しそ」は、大原の名産品「しば漬」の原料として栽培されていますが、この地域で800年以上繰り返し種を取って栽培されていることと、四方を山に囲まれた地形のため花粉の飛来が少なく他品種と交配しなかったことから、①大原の「赤しそ」は原品種に最も近く、②香り・色づきとも最高峰の品質と言われています。

参考：大原の赤しそを知る。

近年では最盛期を迎える7月になると、ご自宅で梅干しや紫蘇ジュースを作るための材料として枝付きの「赤しそ」を買い求める人が多く訪れます。漬物屋さんや、野菜直売所、または通販でもお買い求め頂けます。

出荷は7月下旬頃までが目安です。